Ernährungstherapie bei Schluckstörungen

Journal für Ernährungsmedizin 2002; 4 (4) (Ausgabe für Schweiz): 12-13
Journal für Ernährungsmedizin 2002; 4 (4) (Ausgabe für Österreich): 14-15

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Keywords: Empfehlung,  Ernährungsmedizin,  Ernährungstherapie,  Geriatrie,  Richtlinie,  Schluckstörung

Um die Möglichkeit einer optimalen Ernährung bieten zu können, bedarf es einer interdisziplinären Zusammenarbeit von Ärzten, Pflegedienst, dipl. LogopädInnen und dipl. DiätassistentInnen & ernährungsmedizinischen BeraterInnen. Nach abgeschlossener Vordiagnostik ist ein individueller Ernährungsplan zu erstellen. Die Nährstoffzufuhr sollte dabei den ernährungsphysiologischen Kriterien hinsichtlich Energiezufuhr, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Flüssigkeitszufuhr entsprechen.