Oxidativer Stress und Antioxidantien beim sportlichen Training

Journal für Ernährungsmedizin 2010; 12 (3): 6-12

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Keywords: Ernährungsmedizin,  RONS,  Training

Bei sportlicher Belastung kann es zu einer Überproduktion an reaktiven Sauerstoff- und Stickstoffspezies (RONS) kommen. Diese Überproduktion an RONS, mit einhergehender Schädigung molekularer Strukturen, wird als „Oxidativer Stress“ bezeichnet. Häufig wird daher, im Zusammen-hang mit sportlichen Training und Wettkampf, die Verwendung von Antioxidantien-Supplementen empfohlen, um dem Auftreten von Oxidativem Stress vorzubeugen. Dieser Fachbericht widmet sich dem aktuellen wissenschaftlichen und praxisrelevanten Stand zum Thema.