Der diaetologische Prozess als Instrument der Qualitätssicherung

Journal für Ernährungsmedizin 2011; 13 (1): 18-19

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Keywords: Diaetologie,  Diätetik,  Ernährungsmedizin,  MTD-Gesetz

Der Diaetologische Prozess ist Teil der individuellen medizinischen Gesamttherapie und fordert eine längerfristige Führung und Betreuung der Patientinnen und Patienten. Dieser Prozess legt das methodisch-berufliche Handeln von Diaetologinnen und Diaetologen im Rahmen der ernährungsmedizinischen Therapie fest. Dies umfasst die einzelnen Prozessschritte von der Ernährungsanamnese bis zur Dokumentation und Evaluierung.