Pflanzenzüchtung: Mutationszüchtung - der herbeigeführte Zufall

Journal für Ernährungsmedizin 2015; 17 (3): 24-27

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Keywords: Ernährungsmedizin,  Genmutation

Die natürliche Mutationsrate in Pflanzen kann durch biologische, physikalische oder chemische Mutationsauslöser drastisch erhöht werden, sodass die Wahrscheinlichkeit steigt, bestimmte erwünschte Veränderung bzw. Eigenschaften von Nutzpflanzen zu erzielen. Die meisten heute verwendeten Nahrungspflanzen sind auf diese Weise entstanden.