Spurenelemente: Eine sinnvolle Ergänzung?

Journal für Ernährungsmedizin 2010; 12 (4): 12-17

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Keywords: Atherosklerose,  Ernährungsmedizin,  Spurenelemente

Gewisse Spurenelemente wie Eisen, Zink und Selen können atherosklerotische Prozesse indirekt beeinflussen, indem sie z.B. oxidativen Stress verhindern oder unter gewissen Umständen sogar begünstigen. Diese drei ernährungsphysiologisch relevanten Mikronährstoffe werden häufig supplementiert, was jedoch im Hinblick auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei einem normalen Status nicht sinnvoll erscheint, unter Umständen sogar kontraproduktiv.