Abbildung 4: Gesamtmortalität - Kalorienverbrauch
Gesamtmortalität und motorischer Kalorienverbrauch/Woche in Abhängigkeit vom Beobachtungszeitraum in der "Harvard Alumni Study"; mod. nach [16, 17]. Das Standardrisiko wird mit 1,0 festgesetzt (= unter 500 kcal/Woche). Werte über 1,0 entsprechen einer Zunahme, Werte unter 1,0 einer Abnahme des relativen Risikos (in %) bezüglich Gesamtmortalität. Die Abnahme des relativen Risikos von 1,0 auf z. B. 0,46 bei 3000–3499 kcal/Woche (= helle Säulen) bedeutet dementsprechend eine 54%ige relative Risikoreduktion.