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2. Jany K-D;
Kiener C;
Widhalm K
Gentechnik und Lebensmittel (Teil 2)
WHO/FAO - Entscheidungsbaum - Allergenes Risiko
Journal für Ernährungsmedizin 2003; 5 (4) (Ausgabe für Österreich): 17-23
Journal für Ernährungsmedizin 2003; 5 (4) (Ausgabe für Schweiz): 14-20
Entscheidungsbaum zur Abschätzung des allergenen Potentials [nach Food Allergy, WHO/FAO 2000]. Keywords: Allergenität,
Ernährungsmedizin,
FAO,
Gentechnik,
Schema,
WHO
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7. Jany K-D;
Kiener C;
Widhalm K
Gentechnik und Lebensmittel (Teil 1)
Carotinoide - Biosynthese
Journal für Ernährungsmedizin 2003; 5 (3) (Ausgabe für Österreich): 19-23
Journal für Ernährungsmedizin 2003; 5 (3) (Ausgabe für Schweiz): 6-9
Biosynthese von Carotinoiden (Provitamin-A-Reis: Einführung zweier mikrobieller Enzyme; Lycopin-Karotte LK-: Kumulation von Lycopin - Unterbindung der Beta-Carotin-Synthese; Biosynthese+: Einführung von Beta-Carotin-Hydroxylasen) Keywords: Beta-Karotin,
Biosynthese,
Carotin,
Ernährungsmedizin,
Lycopin-Karotte,
Provitamin-A-Reis,
Schema
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