Inhaltsstoffe alter Apfelsorten unter diätetischem Aspekt - Schwerpunkt Diabetes

Hofer M, Grill D, Hecke K, Herbinger K, Keppel H, Monschein S, Stampar F, Toplak H, Veberic R
Inhaltsstoffe alter Apfelsorten unter diätetischem Aspekt - Schwerpunkt Diabetes
Journal für Ernährungsmedizin 2005; 7 (1) (Ausgabe für Österreich): 30-33

Volltext (PDF) Übersicht

Abbildung 4: Apfelsorten - BE-Werte
Vergleich verschiedener BE-Werte innerhalb der Gruppen süß-harmonisch-säuerlich sowie zwischen den Gruppen.

Abbildung 4: Apfelsorten - BE-Werte
Vergleich verschiedener BE-Werte innerhalb der Gruppen süß-harmonisch-säuerlich sowie zwischen den Gruppen.