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Hofer M, Grill D, Hecke K, Herbinger K, Keppel H, Monschein S, Stampar F, Toplak H, Veberic R Inhaltsstoffe alter Apfelsorten unter diätetischem Aspekt - Schwerpunkt Diabetes Journal für Ernährungsmedizin 2005; 7 (1) (Ausgabe für Österreich): 30-33 Volltext (PDF) Übersicht
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Abbildung 6: Apfelsorten - BE-Werte Verschiedene alte Apfelsorten aller drei Geschmacksgruppen mit entsprechenden BE-Werten. |
Abbildung 6: Apfelsorten - BE-Werte
Verschiedene alte Apfelsorten aller drei Geschmacksgruppen mit entsprechenden BE-Werten. |