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Hofer M, Grill D, Hecke K, Herbinger K, Keppel H, Monschein S, Stampar F, Toplak H, Veberic R Inhaltsstoffe alter Apfelsorten unter diätetischem Aspekt - Schwerpunkt Diabetes Journal für Ernährungsmedizin 2005; 7 (1) (Ausgabe für Österreich): 30-33 Volltext (PDF) Übersicht
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Abbildung 5: Apfelsorten - Geschmack - BE-Werte Einteilung der Intensivsorten in drei Geschmacksqualitäten und Vergleich der BE-Werte innerhalb der Gruppe. |
Abbildung 5: Apfelsorten - Geschmack - BE-Werte
Einteilung der Intensivsorten in drei Geschmacksqualitäten und Vergleich der BE-Werte innerhalb der Gruppe. |