Verzehrsstudie
Abbildung 1: Erfassung der körperlichen Aktivität anhand der Nationalen Verzehrsstudie, Befragung von 8493 Personen zwischen 25–51 Jahren anhand eines 7-Tage-Protokolls. Über 2/3 der Personen sind höchstens 2mal pro Woche körperlich aktiv. Mod. nach [5].
Nährstoffzufuhr - Energiezufuhr
Abbildung 2: Zusammenhang zwischen Energiebilanz, Nährstoffdichte und Nährstoffversorgung. Eine optimale Nährstoffzufuhr bedingt bei normaler
Nährstoffdichte eine Gesamtkalorienzufuhr von ca. 3000 kcal.