Kohlenhydrate oder Fett? Flexible Verhaltenskontrolle in der Adipositastherapie

Journal für Ernährungsmedizin 2003; 5 (2) (Ausgabe für Schweiz): 11-15
Journal für Ernährungsmedizin 2003; 5 (2) (Ausgabe für Österreich): 11-15

Volltext (PDF)    Summary    Abbildungen   




Keywords: Adipositas,  Ernährungsmedizin,  Fett,  Kohlenhydrate,  Nährstoffrelation,  Verhaltenskontrolle

Die Monotherapie der Adipositas stößt an ihre Grenzen. Diätetische Maßnahmen und Verhaltenstherapie müssen sich ergänzen. Rigide Vorschriften zur Verhaltenskontrolle (z. B. Kalorien zählen) haben sich als kontraproduktiv herausgestellt. Ein langfristig erfolgreiches Training des Eßverhaltens gelingt mit der flexiblen Verhaltenskontrolle, die einen überschaubaren Zeitraum setzt und Korrekturen des Verhaltens zuläßt, damit die Gegenregulation vermieden wird. Statt einer pauschalen Reduktion der Energiezufuhr wird eine Normalisierung der Fettaufnahme bei Liberalisierung des Kohlen- hydratkonsums empfohlen. Diese durch viele Studien abgesicherte Empfehlung ist in jüngster Zeit kritisiert worden, ohne daß jedoch überzeugende Studien vorgelegt wurden.